היסטוריה של מילק דאדס
Milk Duds, ממתק השוקולד והקרמל האהוב, יוצרו לראשונה בשנת 1926 על ידי חברת הוליווד ממתקים. השם היה שם שגוי, לפחות מנקודת מבט של בישול, כי הממתק היה אמור להיות עגול לחלוטין, אבל במקום זאת הם יצאו גושיים, כמו "דודים" – מאוחר יותר הפכו פופולריים בדיוק מהסיבה הזו. במשך יותר מ-80 שנה, מילק דאדס היו אהובים על חובבי שוקולד וקרמל, בכל רחבי העולם.
במקור שוקולד החלב נעשה עם חלב וקקאו אמיתיים, ומכאן השם Milk Duds. אבל במהלך שנות ה-50 המאוחרות, Hershey's, יצרני Milk Duds, התחילו להתרחק מחומרים טבעיים. כיום, השוקולד ב-Milk Duds עשוי עם חלב רזה, סוכר וקקאו מעובד עם אלקלי. הקרמל עשוי מסירופ תירס, סוכר, חמאה וטעם מלאכותי.
תהליך ייצור
כל Milk Dud מורכב משתי דיסקות עגולות של מוצר ליבה המחוברות יחד עם קרמל דביק בקצוות. דיסקים אלו מיוצרים בתבניות אפייה גדולות שגודלן תלוי בהזמנה. כל אצווה לוקחת כשעה לאפייה, ואז הם נחתכים לחתיכות אישיות, אשר נוצרות לאחר מכן ביד ונשלחות לזרוע רובוטית. הזרוע הרובוטית הזו טובלת את חתיכות הממתקים בבור קרמל מותך. נותנים לממתק להתקרר בצורה המעוצבת לפני האריזה למכירה.
לאחר שה-Milk Duds נארזים, הם נשלחים לחנויות בכל רחבי העולם. במהלך השנים הם הפכו למרכיב עיקרי אהוב בתעשיית השוקולד והממתקים, וניתן למצוא אותם ברוב הסופרמרקטים הגדולים וחנויות הנוחות. Hershey's Milk Duds מגיעים בזנים רבים, כגון מיני, גודל חטיף ואריזות בגודל מלא.
עובדות מהנות על חלבי חלב
מאז הצגתם ב-1926, Milk Duds הפכו לאחד ממוצרי הממתקים הפופולריים ביותר בעולם. הנה כמה עובדות מעניינות על מילק דודס:
- בשנת 2004, Hershey's הציגה את Duds Change, וריאציה על Milk Duds ארוזה בקופסה בסגנון מכונת שינוי. הקופסאות הכילו כל אחת 10 מטבעות שונים, שניתן להשתמש בהם לקניית מוצרי ממתקים אחרים.
- בשנת 2008 השיקה Hershey's טעם חדש של Milk Duds: Berry Blast. הטעם החדש הזה הפך ללהיט ענק אצל ילדים ומבוגרים כאחד.
- בשנת 2011, Hershey's הציגה מיני Milk Duds, בגודל זהה לפרוטה. עם הגודל הקטנטן שלו, מיני מילק דאדס מושלמים לקפוץ לתוך שקית סרט או סתם לנשנש במהלך היום.
- חברת Hershey ייצרה מיליארדי קופסאות של Milk Duds מאז שהופיעו לראשונה ב-1926.
מידע תזונתי של חלבי חלב
ל-Milk Duds יש כמה יתרונות תזונתיים, אם כי אין להסתמך עליהם כמקור תזונה עיקרי. לדוגמה, חלבי חלב הם דלי שומן, אין להם כולסטרול, אבל הם עשירים בסוכר ופחמימות. הם גם מספקים מקור טוב לסידן וברזל. כל מנה של Milk Duds מכילה כ-100 קלוריות, 6 גרם שומן, 8 גרם סוכר, 1 גרם חלבון ו-2 גרם סיבים תזונתיים.
למי ששומר על משקלם, יש לאכול מילק דאד במתינות בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם. הם לא צריכים להיות מקור עיקרי לקלוריות, ויש להשתמש בהם כדי לספק תשוקות מזדמנות ולא להחלפת ארוחה.
אלטרנטיבות Milk Duds
Milk Duds הם לא פינוק השוקולד והקרמל היחיד בשוק. ישנם עוד מספר מוצרי ממתקים הדומים ל-Milk Duds ויכולים לשמש כתחליף. חלק מהחלופות כוללות את Hershey's Take 5 bar, M&M's Caramel, Rolo ו-Kit Kat. כל אחד ממוצרי הממתקים הללו מציע טעם ומרקם שונים שעוזרים לספק את התשוקה.
אם אתה רוצה משהו פחות מעובד, אתה יכול גם להכין גרסה ביתית משלך של Milk Duds. עם כמה מרכיבים בלבד, כמו שוקולד צ'יפס, חמאה ושמנת, אתה יכול ליצור מחדש את הטעם והמרקם של מילק דוד קלאסי ישירות במטבח שלך. אתה יכול גם להוסיף מגע אישי משלך על ידי שילוב טעמים ומרכיבים שונים.
השלכות אתיות של חלבי חלב
כמו במוצרי מזון רבים, חלבון חלב קשור בהשלכות אתיות. Hershey's Milk Duds עשויים עם מרכיבים מהונדסים גנטית, כגון לציטין סויה, סירופ תירס, סוכר וחמאה. למרכיבים אלו עשויות להיות השפעות שליליות על הסביבה, לרבות זיהום מים, הרס קרקע ואובדן מגוון ביולוגי. בנוסף, הזמנות בכמות גדולה של Milk Duds יכולות גם לתרום להתחממות כדור הארץ עקב ייצור חומרי אריזה.
עם זאת, חשוב לציין כי Hershey's מחויבת למקור בר-קיימא ומחויבת ליצור מוצרים מחומרים שמקורם בר-קיימא. בשנת 2015, Hershey's הייתה יצרנית השוקולד הגדולה הראשונה שהתחייבה לאישור סחר הוגן עבור כל פולי הקקאו שלה, כלומר לא נעשה שימוש בעבודת ילדים או ניצול בחקלאות או בייצור של Hershey's Milk Duds.
ביקורות לקוחות על Milk Duds
כצפוי, ביקורות על Milk Duds הן חיוביות ברובן. הלקוחות משבחים את טעמם הנהדר, חיי המדף הארוכים והתמורה לכסף. הלקוחות גם מעריכים את הצורה הייחודית של Milk Duds, שיוצרת מרקם ייחודי השונה ממוצרי ממתקים רבים אחרים.
לקוחות רבים מעירים גם על גורם הנוסטלגיה של מילק דוד. הורים רבים מעירים על איך הם גדלו עם מילק דודס והתרגשו להיות מסוגלים לחלוק את אותה חוויה עם ילדיהם. אחרים מעירים על כך ש-Milk Duds היו הפינוק המושלם לערבי סרטים או נסיעות ארוכות במכונית.
תביעות רכיבים של מילק דודס
אבקת חלב משווקת לעתים קרובות כמוצר שמקורו באופן טבעי, בעיקר בגלל השימוש בחלב וקקאו. אבל במציאות, רוב המרכיבים המשמשים להכנת Milk Duds מופקים באופן מלאכותי. השוקולד מכיל סוכר, קקאו מעובד עם אלקלי וחלב רזה. הקרמל עשוי מסירופ תירס, סוכר, חמאה וטעם מלאכותי.
בגב הקופסה, הרשי'ס אמנם מפרטת כמה מרכיבים טבעיים, כגון חלב, קקאו וחמאה, אך אלו הם מרכיבים מינוריים למוצר הכולל. בסופו של דבר, פשוט מוסיפים חלב וקקאו כדי ליצור טעם ומרקם הרצויים לצרכנים, לא כדי ליצור מוצר טבעי.
ההשפעה הכוללת של מילק דאדס
לסיכום, Milk Duds הם פינוק קלאסי שאהוב על אנשים בכל הגילאים. ההיסטוריה של Milk Duds מתחילה בשנות העשרים של המאה הקודמת, והם נותרו אהובים היום. למרות השימוש בכמה מרכיבים מלאכותיים, Hershey's Milk Duds הם עדיין אופציה מצוינת לנשנושים מדי פעם. הם גם דרך מצוינת להכניס מעט סידן וברזל נוספים. כמו בכל מוצר, עם זאת, חשוב לזכור ליהנות מ-Milk Duds במידה.
