רכיבים
על מנת להכין קרפים ללא חלב יש צורך במרכיבים הבאים:
- 2 ביצים
- 2 כפות שמן
- 150 מ"ל מים
- 225 גרם קמח
- 1/2 כפית מלח
מרכיבים אלה יכינו כ-12 קרפים.
הוראות
לאחר איסוף החומרים, ההוראות כיצד להכין קרפים ללא חלב, הן כדלקמן:
- ראשית, מערבבים בקערת ערבוב את הקמח, המלח, הביצים, השמן והמים. מקציפים את התערובת עד שהבלילה חלקה וכל החומרים נטמעים היטב.
- שנית, יש להשאיר את הבלילה למנוחה של כ-30 דקות במקרר.
- שלישית, השתמשו במחבת טפלון גדולה, על אש בינונית, ומשמנים אותה קלות בשמן. לאחר שהמחבת חמה מספיק, גורפים שתי כפות מהבלילה ויוצקים אותה למחבת. מיד להטות את המחבת על מנת לפזר את הבלילה בצורה אחידה.
- רביעית, הניחו לקרפ להתבשל כשתי דקות, או עד שהתחתית משחימה קלות. לאחר מכן בעזרת מרית קטנה משחררים את קצוות הקרפ והופכים אותו. מבשלים את הצד השני כדקה.
- חזור על הליך זה עבור שאר הבלילה. לאחר שכל הקרפים מוכנים, הגיע הזמן למלא אותם במרכיבים מועדפים.
הקפידו לא לבשל יתר על המידה את הקרפים, אחרת הם יישארו נוקשים מה שיקשה על קיפולם.
טריקים וטיפים
על מנת להפוך את הקרפים או כל פנקייק דק אחר לטעים יותר, אפשר פשוט להוסיף כפית סוכר לבלילה. זה יעזור לקרפים לקבל טעם חדש לגמרי. כמה רעיונות אחרים להפיכת הקרפים לטעימים יותר כוללים הוספת כפית תמצית וניל, גרידת לימון או כף חמאה מומסת. יתרה מכך, הוספת כפית אבקת אפייה לבלילה תעזור לה להחזיק טוב יותר ולהישאר ביחד.
מתכוני קרפ אלטרנטיביים ללא חלב
אנשים שעוקבים אחר דיאטות טבעוניות או ללא חלב, לא צריכים לדאוג לגבי קרפים טעימים. חלב לא חלבי יכול לשמש בקלות במתכוני קרפ. כמה וריאציות פופולריות כוללות שימוש בחלב אגוזים כגון חלב שקדים או קוקוס. חלבים אלה שאינם חלביים לא ישנו את הטעם או המרקם של הקרפים בשום צורה. יתר על כן, אם רוצים לשמור על המנה בריאה יותר ולהימנע מהוספת שמן, אז ניתן להשתמש בכף בננה מעוכה במקום זאת. בננה עוזרת להעניק לקרפים מרקם מפנק עוד יותר.
אפשרויות הגשה ורעיונות
הכנת קרפים יכולה להיות מקור ליצירתיות קולינרית רבה. ניתן להכין מנות מלוחות כמו קרפ גבינה, קרפ תרד, ביצים וקרפי בייקון. כמובן שגם מתכוני הקרפים הקלאסיים עם סוגי פירות ורטבים שונים פופולריים. האפשרויות אינסופיות בכל הנוגע לתוספות ומילויים לקרפים. נוטלה ובננה היא אופציה קלאסית, בעוד שניתן להכין שילובים הרפתקניים יותר כמו גבינת ריקוטה ופטל. יתר על כן, אפשר גם לבחור לאפות את הקרפים שלהם לפרופיל טעם שונה.
סיכונים וחסרונות של הכנת קרפים ללא חלב
באופן כללי, חלב בדרך כלל אינו הכרחי למתכוני קרפ. זה פשוט מוסיף מרקם קרמי יותר שמשלים טעמים מסוימים. עם זאת, חשוב לשים לב למרכיבים על מנת לוודא שכל הרכיבים הדרושים למתכון קרפ נהדר נמצאים שם. צריך להקפיד לא לחסוך באף אחד מהמרכיבים, שכן קרפים ללא מספיק ביצים עלולים להתפרק בקלות.
מסקנה: אל תרגיש מוגבל על ידי קרפים ללא חלב!
הכנת קרפים ללא חלב היא בר ביצוע ואלטרנטיבה מצוינת למי שלא צורכת חלב. זה לא מונע מאנשים לקבל מתכונים יצירתיים וליצור כמה פינוקים טעימים. יש כל כך הרבה תוספות ומילויים שונים לבחירה, אז תהנו והתנסו עם הטעמים האהובים עליכם!
